Un livre qui répond au manque cruel de repères des consommateurs et qui traite :
- Des besoins nutritionnels en sucre, gras et sel de la population à tous les âges de la vie
- De la composition nutritionnelle des aliments et de leur histoire gourmande
- Des codes secrets nécessaires au décryptage des étiquettes
- Du mode d'emploi des aliments pour ne se priver de rien et rester en bonne santé

Un livre que chaque consommateur devrait avoir lu pour s'assurer une longue vie saine et gourmande !